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EnartisFerm VQ10

Ceppo selezionato per la produzione di vini bianchi con spiccate caratteristiche varietali e dotati di grande finezza ed eleganza. Contribuisce alla pienezza gustativa grazie alla produzione di buone quantità di polisaccaridi, rilasciati soprattutto in fase di lisi. Ottimo fermentatore, è capace di lavorare bene anche a basse temperature e con gradazioni alcoliche potenziali fino a 17%.

  • Applicazioni: bianchi varietali; fermentazione e affinamento in barrique; fermentazioni a basse temperature
  • Dosaggio: 20-40 g/hL
  • Packaging: 0,5 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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