Polivinilpolipirrolidone (PVPP) puro. Efficace per l’eliminazione dei composti polifenolici ossidati e ossidabili, è raccomandato per la prevenzione e la cura dell’ossidazione di ogni genere di vino. Particolarmente indicato anche per ridurre l’amaro. Nei vini bianchi può essere utilizzato per prevenire e curare il pinking.
- Applicazioni: prevenzione e cura di ossidazione e pinking; attenuazione dell’amaro
- Dosaggio: 5-50 g/hL
- Packaging: 20 kg