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EnartisFerm Perlage D.O.C.G.

Lievito consigliato nella produzione di grandi spumanti bianchi rifermentati in autoclave. Produce aromi freschi di frutta bianca che aumentano la complessità aromatica senza mascherare le caratteristiche varietali dell’uva. Al palato permette di ottenere vini di grande freschezza ed eleganza.

  • Applicazioni: presa di spuma in autoclave; vino base
  • Dosaggio: 20-40 g/hL
  • Packaging: 0,5 kg
  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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