Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD, mannoproteine e gomma arabica verek. ZENITH MEGA assicura la stabilità del bitartrato di potassio e della sostanza colorante e al contempo migliora il profilo organolettico del vino. L’effetto sinergico di poliaspartato di potassio e mannoproteine consente di stabilizzare vini rossi molto instabili; mannoproteine e gomma arabica aumentano la pienezza gustativa, la morbidezza e la freschezza aromatica.
- Applicazioni: stabilizzazione tartarica; stabilizzazione del colore; miglioramento organolettico
- Dosaggio: 150 mL/hL
- Packaging: 20 kg