Bewahrt den Sortencharakter und ergänzt ihn mit Gärungsaromen. Bei niedrigeren Vergärungstemperaturen (14-16°C) erhebt Zitrusaromen und […]
EnartisFerm D20 wurde von Enartis aus der besten Cabernet Sauvignon-Lage vom DAOU-Berg in der Adelaida-Appellation […]
Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei unterschiedliche aber synergetisch wirkenden Hefestämme. Die intensive Terpenfreisetzende […]
EnartisFerm ES U42 ist eine Mischung aus einem kryophilen Stamm Saccharomyces uvarum und einem Stamm […]
Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei Stämmen, die sehr positive synergetische Merkmale aufweisen. Der […]
Unter besonders reduktiven Bedingungen und bei niedriger Vergärungstemperatur bringt die Hefe EnartisFerm ES181 die beste […]
Produziert charakteristisch würzige und kräftige Rotweine mit beständigen dunkel-fruchtigen (Brombeere) und floralen (Veilchen) Aromen und […]
Grundsätzlich wurde dieser Hefestamm für die zweite Gärung selektioniert, eignet sich aber auch für die […]
Speziell für im Tank vergorenen Schaumweine selektionierter Hefestamm, der frische und leichte aber gleichzeitig elegante […]
Dieser Hefestamm eignet sich sowohl für die Tank- wie auch für die Flaschengärung und produziert […]