Levaduras

Uno de los requisitos más importantes que debe tener una levadura enológica es la capacidad de asegurar una fermentación segura y completa, ya que este es el primer paso para la elaboración de un vino de calidad. Gracias al conocimiento y control de las características microbiológicas y también a la experiencia práctica adquirida durante tantos años, Enartis ha desarrollado la capacidad de comprender las necesidades del mercado y sugerir la aplicación más adecuada para cada levadura con el fin de lograr el vino de mejor calidad, satisfaciendo las expectativas de los enólogos. La gama EnartisFerm está en constante crecimiento para satisfacer los constantes cambios en las demandas del mercado del vino, desde los vinos de grandes producciones, vinos jóvenes hasta los de crianza.

EnartisFerm Q ET

EnartisFerm Q ET es una levadura polivalente que no requiere rehidratación. Cuando la escasez de […]

EnartisFerm Q4

La característica principal de esta cepa es que es un homocigoto para la versión completa […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Q7

Cepa tolerante al alcohol (hasta un 17%) que aumenta las notas de fruta fresca como […]

  • Certificado ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm MB15

Cepa seleccionada del Pinot Noir de la costa de Sonoma. EnartisFerm MB15 respeta el carácter […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Perlage® D.O.C.G.

Levadura recomendada para la elaboración de vinos base y espumosos fermentados en tanques presurizados. Produce […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Perlage®

EnartisFerm Perlage® puede soportar condiciones extremas durante la segunda fermentación, como bajo pH, bajas temperaturas […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Perlage® Fruity

EnartisFerm Perlage® Fruity es una cepa muy aromática recomendada para la producción de vinos atractivos, […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES U42

Cepa criofílica; en fermentación a baja temperatura, encuentra las condiciones ideales para expresar sus cualidades […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm EZFerm 44

¡La cepa EZFerm mejorada! Esta cepa combina una alta tolerancia al alcohol (17.5%), una fuerte […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm EZFerm

Cepas que ofrecen muy buenos resultados en la prevención de fermentaciones lentas y paradas, con […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES Floral

El nuevo EnartisFerm ES Floral es un cultivo mixto de dos cepas con características fermentativas […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Top 15

Una cepa vigorosa con alta tolerancia al alcohol (17%), capaz de fermentar a bajas temperaturas. […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm SB

Produce vinos con un carácter varietal limpio e intenso y asegura una fermentación regular y […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm D20

EnartisFerm D20 fue aislado por Enartis en uno de los viñedos más emblemáticos de Cabernet […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Q5

Cepa de levadura adecuada para la producción de vinos tintos frutales, varietales y de alta […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm VQ51

Clásica cepa Bordeaux seleccionada para la producción de vinos tintos de alta calidad elaborados con […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm VQ Assmanshausen

Es la levadura más popular para la producción del Pinot Noir. Gracias a sus óptimas […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm WS

Levadura seleccionada de la vendimia tardía del Zinfandel de William Selyem Winery. EnartisFerm Ferm WS […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm AMR-1

Saccharomyces cerevisiae seleccionado para la producción de vinos de vendimia tardía. EnartisFerm AMR-1 es una […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES488

Los vinos producidos con esta cepa son poderosos en nariz y paladar y son adecuados […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES454

Levadura para la elaboración de vinos tintos destinados al envejecimiento. Ofrece los mejores resultados al […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Vintage Red

EnartisFerm Vintage Red es una cepa seleccionada para producir vinos tintos de estilo “viejo mundo” […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Red Fruit

¡Una de las cepas más queridas de la gama EnartisFerm! Produce aromas muy intensos de […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES401

Buen fermentador que, con una nutrición adecuada, produce ésteres de fermentación que mejoran el carácter […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Q9

EnartisFerm Q9, cepa aislada a partir de uva Sauvignon Blanc, muestra una gran capacidad para […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Q Citrus

Cepa de levadura seleccionada para la elaboración de vinos blancos caracterizados por una intensa expresión […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm VQ10

Levadura para la producción de vino blanco. Recomendada para conservar el carácter de la fruta […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES181

Buen fermentador a bajas temperaturas y en condiciones reductoras, EnartisFerm ES 181 se recomienda para […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Vintage White

Aumenta los aromas varietales y libera grandes cantidades de polisacáridos durante la fase de contacto […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Aroma White

Cepa de levadura que conserva los caracteres varietales y produce aromas de fermentación. Cuando se […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm ES123

EnartisFerm ES 123 es un cultivo mixto de dos cepas que tienen características fermentativas y […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

EnartisFerm Top Essence

Levadura con buenas propiedades fermentativas. Adecuada para la producción de vinos blancos jóvenes elaborados a […]

  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

    Newsletter

    Artículos y recomendaciones técnicas, vídeos, eventos, noticias del sector y del equipo Enartis.
    Síguenos a través de la newsletter Enartis. Cada dos meses. Solo contenidos de calidad. Todos gratuitos.

    * Campos obligatorios

      Feedback

      ¿Has podido encontrar lo que necesitabas? No, en absoluto12345Sí, todo lo que necesitaba
      ¿Ha sido fácil encontrar lo que necesitabas? Fácil12345Difícil