Élesztők

A borélesztő táplálása elengedhetetlen az egészséges, befejezett erjedéshez. Az élesztő növekedési ciklusának megfelelő szakaszában hozzáadott tápanyagok nélkül az élesztők stresszhelyzetbe kerülhetnek és nemkívánatos aromákat termelnek. A beragadt vagy lassú erjedés szintén az élesztő rossz tápanyagellátásának következménye. Az Enartis a borélesztő tápanyagok széles választékát kínálja a fermentációhoz, amelyek sokféle körülményre és célra kínálnak megoldásokat. Ezek közül az Enartis kifejlesztette a Nutriferm Gradual Releaset: a DAP és tannin új keverékét, amelyet egy speciális tasak tartalmaz, amely fokozatosan szabadítja fel tartalmát az erjedés során. A Nutriferm Gradual Release fokozatos felszabadulásával az élesztő tápanyagok másodlagos adagolása nem szükséges, a tasak összetétele garantálja a komplett erjedést és a reduktív jelleg kialakulásának megelőzését.

EnartisFerm AMR-1

Késői szüretelésű borokhoz ajánlott Saccharomyces cerevisiae. Amarone készítéshez használt töppedt szőlőről izolált nagy alkoholtűréssel rendelkező […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm Aroma White

Olyan élesztőtörzs, mely megőrzi a fajtajelleget, miközben erjedési aromákat képez. 15-17°C közötti erjedési hőmérséklet esetén […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm Bio

Tiszta aromatikájú, fajtejelleges fehér-, rosé és vörösborok erjesztéséhez ajánlott Saccharomyces cerevisiae. Nem tartalmaz E491 szorbitán […]

  • Allergén mentes
  • Bio minősítésű
  • Vegán

EnartisFerm D20

A EnartisFerm D20 a Paso Robles régió Adelaida körzetben a DAOU hegységben Cabernet Sauvignon ültetvényről […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm ES Floral

Az új EnartisFerm ES Floral két törzs szinergikus, fermentációs és borászati hatását ötvözi. Összehasonlítva az […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm ES U42

Kriofil törzs, mely alacsony hőmérsékleten fejti ki legjobban borászati hatását: alacsony cukor/alkohol, magas glicerin és […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm ES123

Az új EnartisFerm ES123 két törzs szinergikus fermentációs és borászati hatását ötvözi. Az egy törzsből […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm ES181

A reduktív körülményekhez, alacsony hőmérsékletre ajánlott élesztő, az EnartisFerm ES181 használatát acéltartályban erjesztett fajtajelleges fehérborokhoz […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm ES401

Megfelelő tápanyagutánpótlással észtereket képez az erjedés során, melyek kiemelik a borok gyümölcsös karakterét, megőrizve a […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

EnartisFerm ES454

Érlelésre szánt vörösborokhoz javasolt élesztő. Jó minőségű, érett alapanyag esetén erjeszt a legjobban. Különlegesen egyedi, […]

  • Allergén mentes
  • Bioborkészítésben engedélyezett szerek
  • Vegán

Hírlevél

Technikai cikkek, ötletek, videók, események, hírek a piacról és az Enartis csapatától. Tartsa velünk a kapcsolatot iratkozzon fel hírlevelünkre! Minőségi tartalom minden hónapban. Ingyen

Visszajelzés

Megtalálta amit keresett? Egyáltalán nem12345Mindent amire szükségem volt
Milyen könnyen jutott hozzá a szükséges információhoz? Nehéz12345Könnyű