Megfelelő tápanyagutánpótlással észtereket képez az erjedés során, melyek kiemelik a borok gyümölcsös karakterét, megőrizve a szőlőfajtából adódó elsődleges aromákat. Az almasav egy részének (25%) lebontására is képes.
- Alkalmazás: rozéborokhoz; fiatal és rövid érlelési idejű vörösborok készítéséhez
- Adagolás: 20-40 g/hL
- Kiszerelés: 0,5 kg - 10 kg