Fajtajelleges fehérborok készítéséhez ajánlott élesztő. Nagyfokú alkoholtoleranciájának (17%-ig) köszönhetően gyorsan erjeszt. A fehérborkhoz javasolt alacsony hőmérsékleten is kiváló munkát végez.
- Alkalmazás: fajtajelleg kiemelése, hordós erjesztés, alacsony hőmérséklet
- Adagolás: 20-40 g/hL
- Kiszerelés: 0,5 kg