Olyan élesztőtörzs, mely megőrzi a fajtajelleget, miközben erjedési aromákat képez. 14-16°C közötti erjedési hőmérséklet esetén […]
A EnartisFerm D20 a Paso Robles régió Adelaida körzetben a DAOU hegységben Cabernet Sauvignon ültetvényről […]
Az új EnartisFerm ES Floral két törzs szinergikus, fermentációs és borászati hatását ötvözi. Összehasonlítva az […]
Kriofil törzs, mely alacsony hőmérsékleten fejti ki legjobban borászati hatását: alacsony cukor/alkohol, magas glicerin és […]
Az új EnartisFerm ES123 két törzs szinergikus fermentációs és borászati hatását ötvözi. Az egy törzsből […]
A reduktív körülményekhez, alacsony hőmérsékletre ajánlott élesztő, az EnartisFerm ES181 használatát acéltartályban erjesztett fajtajelleges fehérborokhoz […]
Intenzív illatjegyekkel rendelkező, nagytestű, fahordós érlelésre alkalmas vörösborok készíthetők ezzel az élesztővel. A EnartisFerm ES488 […]
Sonoma Coast-on Pinot noir-ról szelektált élesztő, mely tiszteletben tartja a terroir és fajtejelleget. Segítségével virágos, […]
Tradícionális pezsgőkészítéshez, fehér alapborok első erjesztéséhez ajánljuk. Elegáns, tiszta fajtajelleges aromákat képez. Jól tolerálja a […]
Tartályban erjesztett alapborok és pezsgők előállítására ajánlott élesztő. Jellemzője a fehér gyümölcsös, tiszta, kellemes illatok […]