Stabilizzanti enologici | Prodotti per l'enologia

Stabilizzanti

Nel mercato del vino la presenza di intorbidamento o precipitato in bottiglia è considerata inaccettabile dal consumatore e può danneggiare la reputazione del marchio. Il corretto uso di sostanze stabilizzanti garantisce la produzione di vini che conservano le loro caratteristiche sensoriali fino al momento del consumo. Enartis offre una gamma completa di prodotti per la stabilizzazione tartarica, microbica, proteica, aromatica e del colore. Nel corso degli anni, la competenza di Enartis in materia di stabilizzanti enologici è passata dalla scoperta del valore della gomma arabica e del chitosano attivato, fino alla creazione di Zenith, una gamma rivoluzionaria di prodotti per la stabilizzazione tartatrica e del colore che sfrutta il potere del poliaspartato di potassio e la sua sinergia con altri colloidi protettori.

Zenith® White NF

Soluzione di carbossimetilcellulosa sodica (CMC) filtrabile, poliaspartato di potassio A-5D K/SD, gomma arabica a basso […]

  • Vegano

EnartisStab MICRO ZERO

EnartisStab MICRO ZERO controlla efficacemente lo sviluppo dei microrganismi. Grazie alla sua azione antimicrobica, battericida […]

  • Allergen free
  • Vegano

EnartisStab ANTIOX UVA

Preparazione antiossidante liquida a base di tannini idrolizzabili e acido ascorbico. Utilizzato sulle uve in […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

Maxigum® Plus

Maxigum® Plus è un agente stabilizzante liquido a base di gomma arabica ottenuta da Acacia […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

Maxigum® F

Maxigum® F è una preparazione liquida a base di gomma arabica Verek.  Maxigum® F, viene […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisStab CLK+O

EnartisStab CLK+O è un coadiuvante enologico specifico per la stabilizzazione tartarica del vino a base […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

ENOCRISTAL Ca

Cristallizzante per la precipitazione rapida del tartrato di calcio del vino.

  • Allergen free
  • Vegano

Sorbato di potassio

Conservante ad azione fungistatica. Previene la rifermentazione indesiderata del vino causata dallo sviluppo di lieviti.

  • Allergen free
  • Vegano

Acido L-Ascorbico

Protegge mosti e vini dall’ossidazione.

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

Acido Citrico

Forma complessi solubili con il ferro prevenendo così intorbidamenti e comparsa di precipitati causati da […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

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