Taninos | Enartis

Taninos

Os Taninos preconizam diversas funções de grande interesse na produção de vinhos: atua como agentes antioxidantes, contrariam enzimas oxidásicas, melhoram a estabilidade proteica e da mat+eria corante, contribuem para ua melhor qualidade sensorial e previne fenómenos como o pinking e o defeito do gosto de luz. Em função das diferentes origens e propriedades, os taninos produzem resultados substancialmente diferentes, pelo que é importante selecionar com critério, o melhor tanino para cada aplicação enológica. Em parceria com os mais importantes centros de investigação, a Enartis estudou ao longo dos anos, inúmeros taninos exógenos à uva. Este trabalho tem permitido à Enartis selecionar e produzir uma gama muito completa de taninos enológicos de elevada qualidade.

HIDEKI

HIDEKI é um inovador tanino obtido de frações moleculares selecionadas e purificadas de taninos gálicos, […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisTan FT

Mistura de taninos condensados, extraídos principalmente de grainhas de uvas brancas maduras não fermentadas. Os […]

EnartisTan TFT

Mistura de taninos extraídos da madeira de árvores de frutos vermelhos e da pelicula de […]

EnartisTan FF

Mistura de taninos extraídos de madeira de limoeiro e película de uva branca não fermentada, […]

  • Certificado biológico

EnartisTan RF

A blend of condensed tannins extracted from exotic wood species. The low temperatures used during […]

EnartisTan CIT

A blend of gallic and condensed tannins extracted from exotic species wood. The low temperatures […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisTan DC

Tannin obtained from French oak with extended seasoning and medium-heavy toast. EnartisTan DC helps integrate […]

EnartisTan Style

Tanino de carvalho, aromaticamente neutro, muito macio e transmitindo apenas um pouco de estrutura, é […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisTan Unico #3

EnartisTan Unico #3 é uma mistura de taninos condensados e hidrolisáveis. Como resultado do processo […]

EnartisTan Unico #2

Tanino condensado extraído da madeira de árvores de fruto vermelho. EnartisTan Unico #2 aumenta significativamente […]

  • Kosher

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