Lieviti per vino | Prodotti per l'enologia

Lieviti

Uno dei requisiti più importanti che i lieviti del vino devono possedere è la capacità di garantire una fermentazione regolare e completa, primo passo per produrre un vino di qualità. La conoscenza e la comprensione delle caratteristiche microbiologiche dei lieviti, l'esperienza pratica acquisita in molti anni nelle più importanti zone vitivinicole del mondo, la capacità delle persone di Enartis di comprendere le esigenze del mercato e le aspettative degli enologi, hanno permesso di sviluppare EnartisFerm, una gamma di lieviti in costante crescita capace soddisfare le esigenze e le richieste del mercato del vino, dalla grande produzione ai vini di nicchia.

EnartisFerm Q RHO

Ceppo della specie Saccharomyces uvarum, EnartisFerm Q RHO si caratterizza per la sua capacità di […]

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  • Bio autorizzato
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EnartisFerm Q Tau FD

EnartisFerm Q Tau FD è un ceppo liofilizzato di Torulaspora delbrueckii selezionato dall’Università Politecnica delle […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm Q ET

EnartisFerm Q ET è un lievito polivalente che non necessita reidratazione. Laddove la carenza di […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm BIO ROSSO

Ceppo Saccharomyces cerevisiae specifico per l’elaborazione dei vini rossi. EnartisFerm BIO ROSSO è un fermentatore […]

  • Allergen free
  • Bio certificato
  • Vegano

EnartisFerm Q4

La caratteristica principale di questo ceppo è quella di essere omozigote per la versione completa […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm Qƙ

Ceppo di Lachancea thermotolerans in crema, selezionato dall’Università Politecnica delle Marche (Dipartimento DiSVA). Si caratterizza […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisFerm Bio

Ceppo Saccharomyces cerevisiae selezionato per l’elaborazione di vini bianchi, rossi e rosati caratterizzati da aromi […]

  • Allergen free
  • Bio certificato
  • Vegano

EnartisFerm ES Perlage® Bio

Saccharomyces cerevisiae ex r.f. bayanus in forma liquida, selezionato per la presa di spuma ma […]

  • Allergen free
  • Bio certificato
  • Vegano

EnartisFerm Perlage® D.O.C.G.

Lievito consigliato nella produzione di grandi spumanti bianchi rifermentati in autoclave. Produce aromi freschi di […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
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EnartisFerm Perlage®

EnartisFerm Perlage® resiste alle difficili condizioni della presa di spuma: pH bassi, basse temperature e […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
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