Tannini per il vino | Prodotti per l'enologia

Tannini

I tannini per enologia compiono molte funzioni di grande utilità per la produzione del vino: agiscono da agenti antiossidanti, interferiscono con l'attività degli ossidasi, migliorano il colore e la stabilità proteica, contribuiscono alla qualità sensoriale del vino e prevengono la tendenza al rosa e il gusto di luce. Poiché le diverse origini e proprietà dei tannini del vino possono portare a risultati notevolmente diversi, è necessario prestare attenzione alla selezione del miglior tannino per ogni processo di vinificazione. In collaborazione con i maggiori centri di ricerca, Enartis ha studiato i tannini esogeni e i loro effetti per molti anni. Questi studi hanno permesso a Enartis di selezionare e produrre una gamma completa di tannini per vinificazione della più alta qualità.

EnartisTan TOF

Tannino ellagico estratto da legno di quercia francese con tostatura medio/forte. Può essere usato per […]

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HIDEKI

HIDEKI è un tannino composto dalle frazioni molecolari ottenute per selezione e purificazione dei tannini […]

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  • Bio autorizzato
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EnartisTan MFT

Miscela di tannini condensati estratti da legno di specie fruttifere a bacca rossa e tannini […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisTan FT

Miscela di tannini condensati costituita in parte preponderante da tannini estratti da vinaccioli. Può rivelarsi […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisTan TFT

Miscela di tannini estratti da legno di specie esotiche e da buccia d’uva bianca fresca. […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisTan FF

Miscela di tannini estratti da legno di specie esotiche e bucce d’uva bianca non fermentata, […]

  • Allergen free
  • Bio certificato
  • Vegano

EnartisTan RF

100% tannino condensato, usato nelle fasi iniziali della vinificazione, aiuta l’espressione di aromi di frutta […]

  • Allergen free
  • Bio autorizzato
  • Vegano

EnartisTan CIT

Miscela di tannino di galla e tannini condensati estratti da legno di specie esotiche. Le […]

  • Allergen free
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EnartisTan DC

Tannino estratto da legno di quercia francese lungamente stagionato e sottoposto a tostatura medio forte. […]

  • Allergen free
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EnartisTan MEL

Preparazione liquida a base di tannino ellagico estratto da legno di quercia francese. Può essere […]

  • Bio autorizzato
  • Vegano

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